David Sterzas vingård grundades 1998 av en vinfamilj med gamla traditioner, som alltid varit bosatt i och kring vinområdet Valpolicella Classica och dalarna kring Fumane.
I vingården odlas samtliga druvor med traditionell uppbindning av druvorna, så kallad "pergola veronese", och här odlas bara inhemska lokala druvsorter: Corvina , Corvinone , Rondinella och Oseleta .
Efter några år och stora insatser har David, med stringens och passion utvecklat familjens vingård, ivrigt påhejad av kusinen och störste supportern Paolo Mascanzoni, som alltid har trott på kvaliteten på de druvor som växer i familjens vingård.
Produktionsanläggningen med dess vinkällare, liten men praktisk, leds fortfarande under samma filosofi att ursprunget till ett bra vin är hur och var det har växt, och där vikten av jordmånen inte kan underskattas.
David Sterza Corvina Veronese, 2014
174,00 kr
Druva 100% corvina veronese
Ett fylligt vin som är framställt enbart på Corvinadruvan som är en av de mest tongivande
i Valpolicellas viner. Vinet har en rik och elegant smak och passar väldigt bra till vilt- och
kötträtter och lagrade ostar. Intressant med detta vin är den unika processen att använda
mer koncentrerade druvor och det passar därför även bra som ett trevligt sällskapsvin eller till lite sötare maträtter.
Det rekommenderas att detta vin öppnas och luftas (gärna i karaff) minst 1 timme före servering vid en temperatur av 18 °C.
Jenny Westergård – :
Ett mycket prisvärt vin och den passade superbt till köttgrytan vi åt.
Susanna – :
Mycket gott och smakrikt vin! Drack det till fårost (Pecorino) som den passade mycket bra till.
Petra B – :
Som jag har längtat…och ja det smakade lika bra andra som första gången. Åt till grillstyckad hängmörad ryggbiff, ananassalsa, grönsallad,Idahopotatis och bea….inget var godare än något annat. Utan allt var perfekt.
Matti H – :
Fantastiskt gott vin som passade utmärkt till välhängd oxfilé, potatisgratäng och rödvinsås. Vinet har blivit en husfavorit som även går bra att njuta som det är.
Corvina Veronese, ett vin jag varmt rekommenderar.