Från ren vildmark till fulländad vinfarm!
När Jean-Claude (JC) och Carolyn Martin tog sig an utmaningen att etablera en vingård i ett avlägset hörn av Walker Bays vindistrikt, gjorde de det med en övertygelse att skapa något fantastiskt. De 40 hektaren mark hade aldrig tidigare varit planterade med vinstockar, men båda insåg potentialen och backades upp av sina familjer som varit vinbönder flera generationer tillbaka.
Vingården har på kort tid utvecklats till en fantastisk egendom och har fått flera utmärkelser för sina viner.
Tillfälligt slutsåld
Creation Viognier, 2014
158,00 kr
Druva: viognier 100%
Med lockande tydliga guldtoner och glänsande färg presenterar sig detta vin väldigt vackert i glaset. Rikligt fruktiga dofter av vit persika och krämiga toner följt av smak av väl balanserade mineraltoner och en livlig, välintegrerad syra. Ett vin perfekt till krämig pasta, kyckling, skaldjur men också asiatiska rätter med lite starkare krydda, thailändsk curry etc., eller varför inte bara njuta det en skön kväll i solnedgången.
Slut i lager
Relaterade produkter
Migliarina Shiraz, 2012
Druva: shiraz 100%
Mörkt rubinfärgat vin med lätt violett kant. Doftar söta körsbär, plommon och aningen jod. Mjukt mogen smak med druvans karakteristiska peppriga ton med fin struktur tack vare dess fina tanniner. Lång ihållande eftersmak av skogsbär.
Druvorna skördades under strikt kontrill av sockerhalt och har efter pressning jäst med en temperatur mellan 18 och 25 grader under två månader och därefter genomgått malolaktisk jäsning. Vinet har mognat på franska, ungerska och tyska ekfat i 17 månader varav 16 % på nya ekfat, 43 % andra fyllningen och 43 % tredje fyllning.
Ett härligt intensivt vin som passar alldeles utmärkt till kolgrillade kötträtter av nöt och lamm, men prova också gärna detta vin till en hjortstek, rådjurssadel eller fasan.
Migliarina Chardonnay, 2012
Druva: chardonnay 100%
Druvorna kommer från egendomen Elgin och valdes med tanke på dess svala växtplats och druvornas fina syra.
Ett väldefinierat vin med stor friskhet och fruktighet, inslag av ek med ett långt avslut. Vinet har en ljusgul färg med en lätt grön nyans i kanten och dofter av vanilj, lime och pistage.
Handplockade druvor som pressats med stjälk, därefter lagrat på franska och ungerska ekfat i ca 9 månader. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning, utan här har vinmakaren valt att behålla den ursprungliga fruktigheten.
Creation Merlot Cabernet Sauvignon Petit Verdot 2012
Druva: merlot, cabernet sauvignon, petit verdot
En variant av en Bordeaux blandning som fint för traditionen vidare. Mörk, nästan blåsvart färg med vackra nyanser av violett. En tydlig bärdoft med generösa björnbär och svarta vinbärsaromer mot en bakgrund av rökig ek möter en smak i perfekt harmoni. Stram och fin struktur med väl integrerade tanniner borgar för utmärkt mognadspotential på flaska.
Njut vinet till en söndagsstek med rödvinssås, fasan, vilt, eller varför inte till en fin mörk chokladkaka.
Brunelli ReSol, Passito Bianco
Druva: garganega 100%
Ett utsökt och mycket elegant vitt dessertvin från området San Pietro in Cariano i Valpolicella. En passito bianco med en intensiv gyllengul nyans och en doft av rostade mandlar, honung, kvitten och inslag av hasselnötter och tropiska frukter. Detta strålande dessertvin har en raffinerad smaknyans med rund, koncentrerad och utsökt längd.
Vinet fungerar perfekt med starka och smakfulla ostar samt tillsammans med söta bakverk företrädesvis desserter som innehåller äpplen, mandel och nötter. Vinet är även väldigt gott som ett rent sällskapsvin eller som avec.
Storlek: 0,5L
Serveringstemperatur 16°C.
Tillfälligt slutsåld
325,00 kr
Läs mer
Thierry Perrion Champagne Brut
Druva: pinot noir 80%, chardonnay 20%.
En riktigt bra champagne som fått enastående 82 poäng av Richard Juhlin, jämför Möet Chandon Brut Imperial som fick 81 poäng. En otroligt uppskattad champagne bland oss svenskar och vald till husets champagne på ishotellet i Jukkasjärvi.
Det är en champagne där pinot noir-druvan tydligt kommer fram genom dess blandning av finess och kraftighet som på ett utmärkt sätt lämnar en lång och fin eftersmak. Fin mousse, ren äpplig och relativt diskret karaktär. Antydan till tropisk frukt, aprikos och lakrits.
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.