Migliarina Shiraz, 2012

185,00 kr

Druva: shiraz 100%

Mörkt rubinfärgat vin med lätt violett kant. Doftar söta körsbär, plommon och aningen jod. Mjukt mogen smak med druvans karakteristiska peppriga ton med fin struktur tack vare dess fina tanniner. Lång ihållande eftersmak av skogsbär.

Druvorna skördades under strikt kontrill av sockerhalt och har efter pressning jäst med en temperatur mellan 18 och 25 grader under två månader och därefter genomgått malolaktisk jäsning. Vinet har mognat på franska, ungerska och tyska ekfat i 17 månader varav 16 % på nya ekfat, 43 % andra fyllningen och 43 % tredje fyllning.

Ett härligt intensivt vin som passar alldeles utmärkt till kolgrillade kötträtter av nöt och lamm, men prova också gärna detta vin till en hjortstek, rådjurssadel eller fasan.

Kategori: Etiketter: , , ,
 
Migliarina
Carsten Migliarina
Carsten Migliarina är en vinmakare som startade sin karriär som sommelier i Europa, och som sedemera turligt hamnade i Sydafrikas heta vindistrikt Stellenbosch. Han köper idag utvalda druvor från regionen och använder uteslutande egna fat och vinifieringsutrustning för sin vinframställning. När man läser vinkritikernas recensioner så förstår man att Migliarina producerar flera av de allra bästa vinerna från Sydafrika.

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli den första att skriva en recension “Migliarina Shiraz, 2012”